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为了测定黄皮果肉、炮制黄皮果核、自然干燥黄皮果核及其20%食用酒精浸泡液中的黄皮酰胺含量,采用高压液相色谱法测定,测定条件为：Kromasil C18色谱柱（5μm）,流动相为乙腈-甲醇-水（21：16.5：62.5）,流速：1.0mL/min;紫外检测器波长：257nm.测定结果表明,黄皮酰胺的保留时间为8.68～8.70min,自然干燥黄皮果核中的黄皮酰胺为0.174%,黄皮果肉、炮制黄皮果核及20%酒精浸泡的自然干燥黄皮果核溶液中均未检出黄皮酰胺.提示自然干燥的黄皮果核可以用作天然黄皮酰胺的原料.