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采用国标法测定了新疆某乳品加工企业生产的酸奶粉和加糖酸奶粉的理化指标和乳酸菌数,分析了产品存在的主要质量问题,提出了改进措施,并对发展新疆酸奶粉生产和制定酸奶粉食品安全地方标准提出建议。
新疆酸奶粉质量状况调查和分析
【摘 要】
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采用国标法测定了新疆某乳品加工企业生产的酸奶粉和加糖酸奶粉的理化指标和乳酸菌数,分析了产品存在的主要质量问题,提出了改进措施,并对发展新疆酸奶粉生产和制定酸奶粉食
【机 构】
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乌鲁木齐市奶业协会,新疆天润生物科技股份有限公司
【出 处】
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新疆畜牧业
【发表日期】
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2018年03期
【基金项目】
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乌鲁木齐市奶业协会《特种乳和乳制品食品安全地方标准的研制》(WNKC2016001)
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