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为提高浓香花生乳饮料生产企业的自身管理水平,保障浓香花生乳饮料的卫生安全,将HACCP质量管理系统应用于浓香花生乳饮料的生产中。运用HACCP的基本原理,对浓香花生乳饮料的危害进行分析,找出了在生产工艺中所有可能的危害,并确立工序中的关键控制点与纠偏措施。
HACCP在浓香花生乳饮料中的应用研究
【摘 要】
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为提高浓香花生乳饮料生产企业的自身管理水平,保障浓香花生乳饮料的卫生安全,将HACCP质量管理系统应用于浓香花生乳饮料的生产中。运用HACCP的基本原理,对浓香花生乳饮料的
【机 构】
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沈阳工学院生命工程学院
【出 处】
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农产品加工（上）
【发表日期】
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2017年2期
【基金项目】
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校重大课题支持基金项目（ZD201602）,辽宁省大学生创新创业训练计划项目（201613201000020）
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