白腐菌Trametes versicolor产漆酶发酵条件的优化

来源 :食品研究与开发 | 被引量 : 0次 | 上传用户：sturdy13

【摘要】

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对白腐菌Trametes versicolor产漆酶的发酵条件进行了研究，结果表明摇瓶培养产漆酶的最佳培养基组成为：可溶性淀粉2g／L，氯化铵1．2g／L，KH2PO4 2g／L，MgSO4·7H2O 0.5g／L，CaCl2·2H

【作者】

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郭梅蒲军梁鹏温斌路福平杜连祥

【机构】

：

天津农学院食品科学系,天津科技大学生物工程学院工业微生物重点实验室

【出处】

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食品研究与开发

【发表日期】

：

2006年6期

【关键词】

：

白腐菌Trametes VERSICOLOR 漆酶发酵条件 White-rot fungi Trametes versicolor laccase ferme

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对白腐菌Trametes versicolor产漆酶的发酵条件进行了研究，结果表明摇瓶培养产漆酶的最佳培养基组成为：可溶性淀粉2g／L，氯化铵1．2g／L，KH2PO4 2g／L，MgSO4·7H2O 0.5g／L，CaCl2·2H2O 0．1g／L，VB1 0．001g／L，Tween802 g／L，微量元素混合液7mL／L，愈创木酚0．015mmol／L，CuSO4·5H2O 60μmol／L，pH3．5；最佳发酵条件为：在250mL三角瓶装50mL培养基，接种量（Ф8m

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