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战国末年，《吕氏春秋》中曾经记载过这么一件有趣的事儿——有一个人在读史书，读到“晋师三豕渡河”这一句时，被孔子的门徒之一子夏听到了，当即指出书上的字是错的，说应是“晋师己亥涉河”。因为字形相近，那时候的人写的还是篆字，确实很容易混淆字形，因此书上给写错了。
有个成语叫“鲁鱼亥豕”，就是用来形容书籍印刷错误的。小时候学写字，有两个是非常容易混淆的——“豕”与“亥”。
而巧合的是，亥在地支中正是属猪，猪是十二生肖的最末一位。据《说文解字》解释，“亥为豕，与豕同。”
在古代，冬天、黑夜等意象都被视为一个周期的尽头，用十二地支来表示，就是“亥”时，紧接着就是“子”时，是新循环的开始。而猪善于藏伏、善于生子的特征，正好切合亥时的特征。用猪来代表“亥”这个时间，说明了猪这一动物在古人心目中的地位还是不小的——它绝不是后世那种被人唾弃、嫌恶的形象，它也曾拥有过自己的辉煌。
曾与龙齐名
毋庸置疑，龙是对中华民族影响最深远的图腾。但是在辽宁建平“红山文化”遗址出土的一件猪首龙身的玉器，却给世人带来无尽的诧异：这块玉猪龙的制作年代距今有六千年。它的口鼻突出，上有褶子，两个鼻孔并列前置，颈后有鬣，确实是猪的形象无误。另外，其他地区的红山文化遗址也出土了类似的玉器。
在后世的一些文学作品中，猪龙的形象也还一直存在，比如苏轼的《东坡志林》中说，眉州青神县曾经有两头母猪趴在地上，化成一眼泉，那就是“猪龙”。这里是因为猪与水的密切关系，因此与龙相通。实际上，《诗经·小雅·渐渐之石》早就提到“有豕白蹢，烝涉波矣”的现象，被视作将有连天阴雨的前兆。
民间还有“猪婆龙”的传说，说天上的猪婆龙总和玉帝对着干，玉帝降下旱灾，它就吸了银河水去抗旱救灾；又在山间穿洞，拱出泉眼，百姓就有了水源。甚至又有传说，猪婆龙为了救百姓，化成女子来到世间。在这个故事里，她与鲧结合，治水的禹竟然成了她生下来的儿子。
将猪拔高到龙的位置，这是古人对猪这肉用畜种心怀敬意的第一个表现。
舌尖上的祭祀
我国开始养猪是非常早的，最初的家猪驯化自野猪。在那个时候，除了食用猪肉以外，人们还把猪用来祭祀和陪葬，是神圣和财富的象征。在周朝，猪、牛、羊组成的祭祀套餐被称为“太牢”，去掉牛就是“少牢”，是用来祭祀社稷的。而普通贵族祭祀时，只能用到猪，但是对所用猪的体型毛发都有相当高的选择标准，也更喜欢用公猪祭祀。
但在当时，普通人是没有资格用猪进行祭祀的。有后人认为，“家”字意为屋里有猪才能称为家。这种说法确实道出了猪在古代生活中的重要性，但在细节上，它很可能是错误的——“宀”与豕字的组合，本意是摆着祭祀用猪的屋子，因为最初“家”的概念是贵族才会有的，而当时，小家庭养猪的情况并不是很常见，猪通常被集中到一起喂养，至少平民没有太多珍贵的公猪。
从字面上看，豢从豕，牧从牛，养从羊，驯从马，这是四种各有偏向的养殖方式。其中，猪看起来似乎是要“豢养”在猪圈里的。但其实，汉代及以前的养猪方式是放牧和豢养的结合。人们要把猪赶到野外有水和草的地方放牧，比如沼泽；或者赶到农田里边吃喝拉撒，用来肥田。史书记载了许多名人在发迹之前牧猪的履历，比如公孙弘早年就曾经“平津牧豕”。
到了魏晋南北朝时期，猪的饲养方式才开始由“牧”转为主攻“豢”。这是因为农田的开辟使得放牧用的沼泽越来越少，生产的粮食也足以将猪圈养起来喂食。其次，那种大庄园统一放牧猪群的方式逐渐式微，适合小家庭经营的圈养舍饲就慢慢兴起了。
人们通过圈养限制猪的活动，让猪长得更胖。北魏的农学典籍《齐民要术》记载道：猪圈要尽量地小，小猪圈养猪肥得快。
到了此时，猪用来祭祀已经不是天大的事了，提供肉类和粪便倒成了主要用途，猪的地位反而慢慢地下降了。
二师兄的生前身后事
历史上不乏有人以猪为名。在遥远的夏代，杀死后羿的寒浞生了个儿子就叫豷，意思是猪喘气。豷的命运不太好，被少康所杀。春秋时期晋国的韩厥有个优秀的马车驾驶员叫杜溷罗，溷是猪圈。而战国时期魏国有个大力士叫朱亥。秦二室叫胡亥。汉魏六朝，有不少人叫豨、圂、豚、野猪，甚至汉武帝刘彻的乳名就叫刘彘。这些都是在史书中留下一笔的人物。
有人说取猪名是因为“贱名好养活”，那或许是猪的名望越来越差之后的事了——比如，猪八戒。
“我不是野豕，亦不是老彘，我本是天河里天蓬元帅。只因带酒戏弄嫦娥，玉帝把我打了二千锤，贬下尘凡。一灵真性，竞来夺舍投胎，不期错了道路，投在个母猪胎里，变得这股模样。”
这是猪八戒的著名自我介绍，一个贪吃好色运气不好的丑猪形象跃然纸上。值得注意的是，天蓬元帅掌管天河，也是水神，也有着龙一般的性质（他水战甚至比孙悟空在行），但成为猪后，经常被拿来体现人性的贪婪、懒惰等黑暗面，可谓威风尽失，我们也不得不相信猪在那时已经很受人类的鄙视了。
俺是阳间一道菜
到了现代，猪身上的神话因素越来越淡薄。只剩下供桌上的猪头。不能产奶、拉磨、看家、卖萌的猪，它没什么存在感地呆在猪圈或者泥坑里。
让我们用一首民间流传的《杀猪谣》来结束本文吧——
“小针扎，扎米花，有亲戚，来到家。搬个板凳，你坐下，拿个烟袋你哈哈。俺到家后逮鸡杀。鸡说：半夜打鸣喉咙哑，你咋不杀那个马？马说：备上鞍子上九州，你咋不杀那个牛？牛说：耕田犁地不能歇，你咋不杀那个鳖？鳖说：不吃你的粮，不住你的房，你咋不杀那个羊？羊说：吃斋好善不改口，你咋不杀那个狗？狗说：看家守门不敢逃，你咋不杀那个猫？猫说：捉鼠钻了一头泥，你咋不杀那个驴？驴说：推套磨，落麦麸，你咋不杀那个猪？”
最后，大家纷纷望向可怜的猪。猪只能说：“你杀俺，俺不怪，俺是阳间一道菜。”
俺是阳间一道菜，猪在今天的地位就是这样了。杀猪刀落下去落下去，我的眼泪流下来流下来。
有个成语叫“鲁鱼亥豕”，就是用来形容书籍印刷错误的。小时候学写字，有两个是非常容易混淆的——“豕”与“亥”。
而巧合的是，亥在地支中正是属猪，猪是十二生肖的最末一位。据《说文解字》解释，“亥为豕，与豕同。”
在古代，冬天、黑夜等意象都被视为一个周期的尽头，用十二地支来表示，就是“亥”时，紧接着就是“子”时，是新循环的开始。而猪善于藏伏、善于生子的特征，正好切合亥时的特征。用猪来代表“亥”这个时间，说明了猪这一动物在古人心目中的地位还是不小的——它绝不是后世那种被人唾弃、嫌恶的形象，它也曾拥有过自己的辉煌。
曾与龙齐名
毋庸置疑，龙是对中华民族影响最深远的图腾。但是在辽宁建平“红山文化”遗址出土的一件猪首龙身的玉器，却给世人带来无尽的诧异：这块玉猪龙的制作年代距今有六千年。它的口鼻突出，上有褶子，两个鼻孔并列前置，颈后有鬣，确实是猪的形象无误。另外，其他地区的红山文化遗址也出土了类似的玉器。
在后世的一些文学作品中，猪龙的形象也还一直存在，比如苏轼的《东坡志林》中说，眉州青神县曾经有两头母猪趴在地上，化成一眼泉，那就是“猪龙”。这里是因为猪与水的密切关系，因此与龙相通。实际上，《诗经·小雅·渐渐之石》早就提到“有豕白蹢，烝涉波矣”的现象，被视作将有连天阴雨的前兆。
民间还有“猪婆龙”的传说，说天上的猪婆龙总和玉帝对着干，玉帝降下旱灾，它就吸了银河水去抗旱救灾；又在山间穿洞，拱出泉眼，百姓就有了水源。甚至又有传说，猪婆龙为了救百姓，化成女子来到世间。在这个故事里，她与鲧结合，治水的禹竟然成了她生下来的儿子。
将猪拔高到龙的位置，这是古人对猪这肉用畜种心怀敬意的第一个表现。
舌尖上的祭祀
我国开始养猪是非常早的，最初的家猪驯化自野猪。在那个时候，除了食用猪肉以外，人们还把猪用来祭祀和陪葬，是神圣和财富的象征。在周朝，猪、牛、羊组成的祭祀套餐被称为“太牢”，去掉牛就是“少牢”，是用来祭祀社稷的。而普通贵族祭祀时，只能用到猪，但是对所用猪的体型毛发都有相当高的选择标准，也更喜欢用公猪祭祀。
但在当时，普通人是没有资格用猪进行祭祀的。有后人认为，“家”字意为屋里有猪才能称为家。这种说法确实道出了猪在古代生活中的重要性，但在细节上，它很可能是错误的——“宀”与豕字的组合，本意是摆着祭祀用猪的屋子，因为最初“家”的概念是贵族才会有的，而当时，小家庭养猪的情况并不是很常见，猪通常被集中到一起喂养，至少平民没有太多珍贵的公猪。
从字面上看，豢从豕，牧从牛，养从羊，驯从马，这是四种各有偏向的养殖方式。其中，猪看起来似乎是要“豢养”在猪圈里的。但其实，汉代及以前的养猪方式是放牧和豢养的结合。人们要把猪赶到野外有水和草的地方放牧，比如沼泽；或者赶到农田里边吃喝拉撒，用来肥田。史书记载了许多名人在发迹之前牧猪的履历，比如公孙弘早年就曾经“平津牧豕”。
到了魏晋南北朝时期，猪的饲养方式才开始由“牧”转为主攻“豢”。这是因为农田的开辟使得放牧用的沼泽越来越少，生产的粮食也足以将猪圈养起来喂食。其次，那种大庄园统一放牧猪群的方式逐渐式微，适合小家庭经营的圈养舍饲就慢慢兴起了。
人们通过圈养限制猪的活动，让猪长得更胖。北魏的农学典籍《齐民要术》记载道：猪圈要尽量地小，小猪圈养猪肥得快。
到了此时，猪用来祭祀已经不是天大的事了，提供肉类和粪便倒成了主要用途，猪的地位反而慢慢地下降了。
二师兄的生前身后事
历史上不乏有人以猪为名。在遥远的夏代，杀死后羿的寒浞生了个儿子就叫豷，意思是猪喘气。豷的命运不太好，被少康所杀。春秋时期晋国的韩厥有个优秀的马车驾驶员叫杜溷罗，溷是猪圈。而战国时期魏国有个大力士叫朱亥。秦二室叫胡亥。汉魏六朝，有不少人叫豨、圂、豚、野猪，甚至汉武帝刘彻的乳名就叫刘彘。这些都是在史书中留下一笔的人物。
有人说取猪名是因为“贱名好养活”，那或许是猪的名望越来越差之后的事了——比如，猪八戒。
“我不是野豕，亦不是老彘，我本是天河里天蓬元帅。只因带酒戏弄嫦娥，玉帝把我打了二千锤，贬下尘凡。一灵真性，竞来夺舍投胎，不期错了道路，投在个母猪胎里，变得这股模样。”
这是猪八戒的著名自我介绍，一个贪吃好色运气不好的丑猪形象跃然纸上。值得注意的是，天蓬元帅掌管天河，也是水神，也有着龙一般的性质（他水战甚至比孙悟空在行），但成为猪后，经常被拿来体现人性的贪婪、懒惰等黑暗面，可谓威风尽失，我们也不得不相信猪在那时已经很受人类的鄙视了。
俺是阳间一道菜
到了现代，猪身上的神话因素越来越淡薄。只剩下供桌上的猪头。不能产奶、拉磨、看家、卖萌的猪，它没什么存在感地呆在猪圈或者泥坑里。
让我们用一首民间流传的《杀猪谣》来结束本文吧——
“小针扎，扎米花，有亲戚，来到家。搬个板凳，你坐下，拿个烟袋你哈哈。俺到家后逮鸡杀。鸡说：半夜打鸣喉咙哑，你咋不杀那个马？马说：备上鞍子上九州，你咋不杀那个牛？牛说：耕田犁地不能歇，你咋不杀那个鳖？鳖说：不吃你的粮，不住你的房，你咋不杀那个羊？羊说：吃斋好善不改口，你咋不杀那个狗？狗说：看家守门不敢逃，你咋不杀那个猫？猫说：捉鼠钻了一头泥，你咋不杀那个驴？驴说：推套磨，落麦麸，你咋不杀那个猪？”
最后，大家纷纷望向可怜的猪。猪只能说：“你杀俺，俺不怪，俺是阳间一道菜。”
俺是阳间一道菜，猪在今天的地位就是这样了。杀猪刀落下去落下去，我的眼泪流下来流下来。