【摘 要】
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菜花(花椰菜)是营养价值较高,栽培又普遍的一种蔬菜。贮藏适温为0℃,相对湿度为90％左右。在贮藏中主要有花球变黄、变暗、出现褐色斑点及腐烂。主要原因是菜花组织脆嫩,在收
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菜花(花椰菜)是营养价值较高,栽培又普遍的一种蔬菜。贮藏适温为0℃,相对湿度为90％左右。在贮藏中主要有花球变黄、变暗、出现褐色斑点及腐烂。主要原因是菜花组织脆嫩,在收获和贮运过程中易受机械创伤。现介绍贮藏技术如下。 1、采收要求:收获时宜保留2～3
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