【摘 要】
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紫苏又名山苏，属一年生草本，全株具香气。茎四方形，紫色或紫绿色。叶片卵圆形，边缘有粗锯齿，通常是背面为紫色，两面都有毛，叶背有油点。成熟期开谈红色的数朵小花，组成总状花序。紫苏
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紫苏又名山苏，属一年生草本，全株具香气。茎四方形，紫色或紫绿色。叶片卵圆形，边缘有粗锯齿，通常是背面为紫色，两面都有毛，叶背有油点。成熟期开谈红色的数朵小花，组成总状花序。紫苏既可入药，又可为食。食时多用鲜品，为多种水产品菜肴除腥添香。相传古时有一位名厨
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