【摘 要】
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采用溶剂法从菜粕中提取芥子油甙,考察溶剂、溶剂浓度、提取时间及提取次数对其提取效果的影响,确定最佳提取条件：溶剂为60%甲醇,时间为2 h,温度为75℃,提取料液比为1∶10,提
【机 构】
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天津市食品生物技术重点实验室,天津农学院基础科学系
【基金项目】
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天津农学院博士启动基金项目：油菜籽中硫苷的分离、测定及水解反应机理研究（No.2007027）, 天津市星火项目：菜粕中芥子油甙分离、提纯技术开发与产业化（09ZHXHNC08100）
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采用溶剂法从菜粕中提取芥子油甙,考察溶剂、溶剂浓度、提取时间及提取次数对其提取效果的影响,确定最佳提取条件：溶剂为60%甲醇,时间为2 h,温度为75℃,提取料液比为1∶10,提取次数为3次,并将第3次滤液做为下一批的溶剂。研究表明,影响芥子油甙提取的主要因素是甲醇浓度,其次是提取温度,再次为料液比,提取时间影响最小。
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