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一、茬口安排大蒜10月上旬播种,5月20日前后收获,蒜后直播花生5月25日前播种,9月下旬收获。二、大蒜栽培管理1.大蒜品种选择。选择抗病、优质、丰产、抗逆性强,适应性广、商品性状好的优良品种,如金蒜3号、金蒜4号,这两个品种蒜头每667平方米（1亩）产量均在1500千克以上。最佳播期在10月1～10日,正好接花生收获后的茬口。选择当年生产、自然条件下贮存的大蒜做种蒜，种蒜瓣重4～6克。