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目前主要有2种标准类型的液体糖,一种是蔗糖型液体糖(固含量为65％～67％的液体糖浆),另一种是转化型液体糖(固含量为77％的液体糖浆).这2种类型的液体糖都是通过离子交换法精炼而成.液体糖的益处包括:获得稳定的产品质量,节省时间和成本,减少劳力等.它的附加品质包括风味增强,使产品保持湿润和新鲜.液体糖主要应用于软饮料、巧克力和其它许多食品及饮料的生产上.