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科学研究发现，每天喝一杯牛奶能够提高人体钙的含量，防止老年人的骨质疏松，增强骨密度和骨硬度，因此，牛奶的需求量不断地上升。奶牛饲养管理的好坏，直接关系到奶牛的产奶量。奶牛的饲养管理在生长中主要分为干奶期、围产期以及泌乳期，而泌乳期又可以分为泌乳早期、泌乳中期、泌乳后期，每一个阶段都有不同的饲养管理措施。