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提出了肉羊加工产品及其保藏技术发展模式，特别强调肉羊美味方便产品的开发，论述了基于加工营销和适度规模的龙头企业发展模式；在原料基地方面，倡导了良种良法降低肉羊成本、种养结合助力绿色发展模式。旨在探讨四川肉羊产业的发展方向，构建加工环节引领的四川肉羊产业链协同发展新模式，提高整体产业的竞争能力。
四川肉羊加工产业发展模式研究
【摘 要】
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提出了肉羊加工产品及其保藏技术发展模式，特别强调肉羊美味方便产品的开发，论述了基于加工营销和适度规模的龙头企业发展模式；在原料基地方面，倡导了良种良法降低肉羊成本、种养结合助力绿色发展模式。旨在探讨四川肉羊产业的发展方向，构建加工环节引领的四川肉羊产业链协同发展新模式，提高整体产业的竞争能力。
【机 构】
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成都大学四川肉羊创新团队
【出 处】
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肉类工业
【发表日期】
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2022年06期
【基金项目】
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四川省科技厅重点研发项目（2021YFN0008）;四川省科技厅重点研发（面上项目）（2022YFN0058）； 四川省科技计划项目（2021YFN0057）； 成都市科技局技术创新研发项目（2019-YF05-02192-SN）；
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