对一起暴力抗击食品卫生执法案的反思

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1案件简介1999年11月14日福建省××市×区5名食品卫生监督员在辖区巡回检查时,发现某饮食店无有效的卫生许可证,厨房墙壁沾满油污,无抽油烟机、防蝇、防尘、防鼠设施,也没有餐饮具消毒设备.于是决定对该店采取临时控制措施,限期整改.同时对该店4种餐具进行采样检测.但该店主杨××、韩××拒绝缴纳检测费,并与执法人员发生冲突.在冲突中,韩××操起一把剔骨刀砍了监督员刘××2刀,伤及左手臂.刘×
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