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目的 了解上海淡水水产品中多氯联苯(polychlorinated biphenyls,PCBs)和多溴联苯醚(poly brominated diphenyl ethers,PBDEs)的污染状况,并进行相关的人体健康风险评估.方法 水产品经冷冻干燥后,经加速溶剂萃取(accelerated solvent extraction,ASE)提取、分散固相萃取(dispersive solid phase extraction, D-SPE)除脂、串联固相萃取(solid phase extraction,SPE)深度净化后,用气相色谱-串联质谱(gaschromatography-tandem mass spectrometry,GC-MS/MS)检测.结果 14类97件样品中,PCBs的平均检出率为97％,PBDEs的平均检出率为61％～71％.∑51(PCBs)的平均浓度值为2588 pg/g ww,范围为328～12724 pg/g ww,中位值为2135 pg/g ww,∑39(PBDEs)的平均值浓度为454 pg/g ww,范围为56～2210 pg/g ww,中位值为294 pg/g ww.结论 目前上海居民食用淡水水产品不会因PBDEs和PCBs残留而对人体健康构成危险,但对于大量食用鱼和虾的婴幼儿(一般指2～3岁)应适当减少食用量.