母乳中蛋白质以易于消化吸收的乳清蛋白为主。乳清蛋白与酪蛋白之比为60 ： 40，而牛乳中为18 ： 82。在乳清蛋白中，又以α-乳清蛋白为主，为婴儿大脑及视网膜发育所必需。
　　——《中国居民膳食指南》
　　产后初乳营养好
　　初乳含有免疫活性物质
　　在分娩后七天内，乳母分泌的乳汁呈淡黄色，质地黏稠，称之为初乳；之后第8～14天的乳汁称为过渡乳，两周后为成熟乳。
　　初乳的蛋白质含量高，含有丰富的免疫活性物质，对婴儿防御感染及初级免疫系统的建立十分重要，并能清理初生儿的肠道和胎便。尽早开奶可以减轻婴儿生理性黄疸、生理性体重下降和低血糖的发生。
　　开奶越早越好
　　如果顺利分娩，新妈妈和婴儿的健康状况良好，应尽快让婴儿吸吮母亲的乳头，以获得初乳，开奶时间愈早愈好，正常新生儿的第一次哺乳应在产房开始。刚出生的婴儿觅食和吸吮反应特别强烈，母亲也十分渴望看见和抚摸自己的婴儿。
　　当新生儿娩出断脐和擦干羊水后，即可将其放在母亲身边，与母亲皮肤接触，加强情感刺激，并让婴儿开始分别吸吮双侧乳头3～5分钟，可吸吮出初乳数毫升。
　　应尽早开奶，产后30分钟即可喂奶。尽早开奶可减轻婴儿生理性黄疸、生理性体重下降和低血糖的发生。
　　纯母乳喂养
　　纯母乳喂养
　　母乳喂养是指出生以后6个月内完全以母乳满足婴儿的全部液体、能量和营养需要的喂养方式。除母乳之外，仅给予水或其他非营养液体（不能含能量和营养水）的喂养方式为基本纯母乳喂养。
　　果汁、果泥、菜水、米粉、米汤、蛋黄等辅食要在婴儿满6个月以后循序添加；糖水及黄芩水、黄连水等中药汤剂不能用于喂养婴儿。
　　容易被忽视的维生素K
　　母乳中维生素K的含量很低，新生儿容易发生维生素K缺乏性出血性疾病。我国0～12月龄的婴儿配方奶粉中规定应每百克中添加维生素K1≥22微克，或在专业医护人员指导下给新生儿每日肌肉注射1～5毫升，连续3天，可以有效预防新生儿出血症的发生。
　　母乳中蛋白质以易于消化吸收的乳清蛋白为主。乳清蛋白与酪蛋白之比为60 ： 40，而牛乳中为18 ： 82。在乳清蛋白中，又以α-乳清蛋白为主，为婴儿大脑及视网膜发育所必需。
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