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沙蚕，一直是海上钓鱼爱好者喜爱的“万能鱼饵”。这种环节动物尤其适合深海垂钓，仅日本休闲垂钓业每年的需求量就达3000吨。
江苏盐城有几家专门出口这种“万能鱼饵”的企业。大丰盛兴水产食品有限公司(以下简称“盛兴公司”)经理盛亚民称：“如今出口的沙蚕，不单作鱼饵用，还是水产动物饲料添加剂和相关药品的重要组成原料。”从最早专供鱼饵到现在作为药品出售，盛兴公司所代表的盐城沙蚕出口产业走出了一条特色发展之路。
靠海吃海
地处江苏北部的盐城拥有全国最大的滩涂湿地，这里独特的地理环境孕育了丰富的沙蚕资源。该地区拥有9家沙蚕出口企业，占到全国的70％，产量占全国总产量的近1／3，目前是全国最大的沙蚕出口地区。
沙蚕整体呈红色，肚皮略黑，长约15厘米，其头部突出，有两对眼，身体前端各有一对触手和触角，形体细长，由大致相同的体节前后连贯组成。沙蚕昼伏夜出，以海底的小甲壳类、腐屑或藻类为食。平时生活在潮间带的泥石滩或岩石、海藻缝隙间，经常钻入泥沙之中。正是这小小的家伙，为当地企业和农民带来的年收入超过2000万美元，被当地人亲切地把称为“软黄金”。
“每个企业都有自己的一片滩涂。”盛亚民说。从最早专供鱼饵到现在作为药品原料出口，盛兴公司的沙蚕出口之路，走得独具特色。
早年，盛亚民一直从事开发加工出口鲜活青沙蚕等钓饵，以及贝类等水产品加工出口和海水养殖。他的企业生产加工的海水钓饵青沙蚕早在2000年年生产能力就达到250吨以上，并且全部用于出口。那一年就获得了出口量江苏第一，全国第三的好成绩。
2009年，虽说国际贸易低迷萎缩，但盛兴公司沙蚕出口货值343.255万美元。目前，产品主要出口至日本、韩国、意大利、美国等国家和地区。
保障环节
由于沙蚕属于钓饵，可以进入入境国水体。所以说，水域的疫情防控对沙蚕顺利出口起着决定性作用，加上欧美、日、韩等国家贸易性技术壁垒年年加码，成为制约盐城沙蚕出口的一道门槛。
像盛亚民一样，许多出口沙蚕的企业主都担心采捕野生的沙蚕，会面临疫情疫病防治的难题。好在有当地检验检疫部门的及时介入。盐城检验检疫局对沙蚕监管重点放在对采捕区域进行全年安全监控，以确保沙蚕安全顺利出口。
大丰市、射阳县和东台市是盐城出口沙蚕的主要采捕区域，针对上述3个县级区域，检验检疫部门设定监控区域，在一个区域内设置多个监控点，每个监控区域每月抽取海水和沙蚕样本至少一次，高温季节适当增减监控次数。
据介绍，沙门氏菌、副溶血弧菌、霍乱弧菌、创伤弧菌和溶藻弧菌等致病菌为重点监控项目。检验检疫部门和企业将根据监控结果没确定是否为安全可捕捞海域。
采捕后的沙蚕，从收购到最终送达消费者手中一般要经过2～3天，有的时间还更长。如果沙蚕活力强，最终到消费者手里的存活率就大，如果活力弱，存活率就小。所以对沙蚕的品质检验，也成为检验检疫部门的重要掌控点。
“沙蚕抱成一团即证明其活力强，没有抱团的沙蚕活力较差，将连同断蚕、孕蚕、病蚕、死蚕和伤蚕被剔除。”盛亚民跟检验检疫部门的说法一样。
沙蚕采捕后，要经过收购、验收、清洗、暂养、挑选、分级清洗、控水、称重、复检和包装等工序。其中，盛兴公司还要重点监测收购和验收环节、加工用水的卤度控制、加工车间的温度控制、暂存库的温度控制、挑选环节的控制、控水的时间、垫材、成品包装、成品标识等，以确保出口沙蚕产品的质量。
为此，盛兴公司建立起SSOP体系(卫生标准操作程序)，使该公司的出口产品质量和管理水平都得到了较大的提升。
人工养殖
“我是在1992年开始做沙蚕出口业务的，当初主要考虑利用当地的地理优势，并且有销路、有市场。”盛亚民没想到自己往后做这个产业，一做就是近20年。
1998年4月，盛亚民与自己的日本客户建立起合资企业。当时，他们的产品主要用于海上垂钓。早些年，由于沙蚕属于天然海捕产品，无需人工养殖，强大的繁殖能力又为出口沙蚕的产量锦上添花。
而今，随着沙蚕被发现药用价值越来越大，企业出口规模也在不断扩大。据介绍，沙蚕提取物质可以杀虫，某些品种的沙蚕还是一种良好的食疗兼优的药膳。服用沙蚕，可以治疗胸闷、痰多和各种潮热、阴虚盗汗、牙龈肿痛等疾病，被称为海中的“冬虫夏草”。盐城地区的沙蚕制品就已经出现在日韩欧美等一些国家的大小超市里。
眼下，当地农民们早出晚归，天天上滩，每人每天收入近百元，曾经荒凉的海滨滩涂成了当地农民的黄金滩。盛兴公司等出口企业从农民手上收购沙蚕，经过清洗、分级、过秤、封装，经上海空运销往国外。
“目前沙蚕采捕经营方式主要有两种，一是由农民到滩面上采捕，二是通过承包养殖。”据介绍，上述方式农民一年可以赚取1.5万～2万元，而池塘(海面滩涂分成块状)承包户一年收入可达8万～10万元，经纪人收入则最高——经纪人将当地农民和承包户的沙蚕转卖到盛兴公司这样的水产品出口企业，再销往国外。
盛亚民所说的经纪人，是指承担着组织农民散状形态的采捕作业的组织者。他们成为这个产业链上最重要的一环。从一个层面上说，出口企业在一定程度上还依赖着这样的合作形式，但反过来，这些的形式又制约着企业规模化出口。
于是，盛亚民和一些企业老板就琢磨着如何扩大沙蚕人工养殖的范围。但在规模化人工养殖技术上，当地企业又碰到了许多难题。
近年来，沙蚕人工育苗孵化技术已获突破，这项技术全国范围内也仅有少数企业掌握。虽说盛兴就是其中之一，但离掌握沙蚕养殖的核心技术还尚有一定差距。盛亚民称，下一步公司将借助科技力量加大开发新产品的力度，同时扬长避短把产品的主动权掌握在自己手中。
在近20年的时间里，盛亚民在沙蚕出口产业深耕细作，成绩斐然。但是，随着外部环境和供求关系的变化，沙蚕出口产业转型升级已迫在眉睫。
寻求突破
“沙蚕养殖是借大海滩途而兴起的一种资源性的产业，资源枯竭了，这个产业也就枯竭了。”虽然对资源再生有所考虑，但就实际而言，对于盐城沿海滩涂资源的再生，盛亚民并不感到太大担心。
在江苏近1000公里长的海岸线中，滩涂面积却多达270多万亩，其中3／4集中在盐城，且每年还以5万亩的速度递增。滩涂不具备大型港口开发的基本条件，这虽成为发展港口的约束，但却给滩涂养殖带了契机。
在国家沿海大开发政策的鼓励下，盐城的滩涂优势从未像现在这样凸显。而海岸线的滩涂面积由于淤涨速度较快，滩涂人口较少，所以对环境破坏较少。江苏省海洋与渔业局有关人士称：而从远期看，起码还有700万亩土地，可以成为“后备资源”。
沙蚕出口经济价值高，且出口量大，让盛兴公司的沙蚕出口业务呈现出良好的发展势头。同时，近两年在国家政策扶持下，属于鲜活水生动物的沙蚕在出口过程中，免收检验费、免收检测费、免税，还享受国家的退税政策，也为企业的发展提供了有力的支撑。
但是要将出口沙蚕养殖进行规模化运作，对于对这个产业给予极大热情的盛亚民等人来说，的确还是一个需要绞尽脑汁思考的命题。
江苏盐城有几家专门出口这种“万能鱼饵”的企业。大丰盛兴水产食品有限公司(以下简称“盛兴公司”)经理盛亚民称：“如今出口的沙蚕，不单作鱼饵用，还是水产动物饲料添加剂和相关药品的重要组成原料。”从最早专供鱼饵到现在作为药品出售，盛兴公司所代表的盐城沙蚕出口产业走出了一条特色发展之路。
靠海吃海
地处江苏北部的盐城拥有全国最大的滩涂湿地，这里独特的地理环境孕育了丰富的沙蚕资源。该地区拥有9家沙蚕出口企业，占到全国的70％，产量占全国总产量的近1／3，目前是全国最大的沙蚕出口地区。
沙蚕整体呈红色，肚皮略黑，长约15厘米，其头部突出，有两对眼，身体前端各有一对触手和触角，形体细长，由大致相同的体节前后连贯组成。沙蚕昼伏夜出，以海底的小甲壳类、腐屑或藻类为食。平时生活在潮间带的泥石滩或岩石、海藻缝隙间，经常钻入泥沙之中。正是这小小的家伙，为当地企业和农民带来的年收入超过2000万美元，被当地人亲切地把称为“软黄金”。
“每个企业都有自己的一片滩涂。”盛亚民说。从最早专供鱼饵到现在作为药品原料出口，盛兴公司的沙蚕出口之路，走得独具特色。
早年，盛亚民一直从事开发加工出口鲜活青沙蚕等钓饵，以及贝类等水产品加工出口和海水养殖。他的企业生产加工的海水钓饵青沙蚕早在2000年年生产能力就达到250吨以上，并且全部用于出口。那一年就获得了出口量江苏第一，全国第三的好成绩。
2009年，虽说国际贸易低迷萎缩，但盛兴公司沙蚕出口货值343.255万美元。目前，产品主要出口至日本、韩国、意大利、美国等国家和地区。
保障环节
由于沙蚕属于钓饵，可以进入入境国水体。所以说，水域的疫情防控对沙蚕顺利出口起着决定性作用，加上欧美、日、韩等国家贸易性技术壁垒年年加码，成为制约盐城沙蚕出口的一道门槛。
像盛亚民一样，许多出口沙蚕的企业主都担心采捕野生的沙蚕，会面临疫情疫病防治的难题。好在有当地检验检疫部门的及时介入。盐城检验检疫局对沙蚕监管重点放在对采捕区域进行全年安全监控，以确保沙蚕安全顺利出口。
大丰市、射阳县和东台市是盐城出口沙蚕的主要采捕区域，针对上述3个县级区域，检验检疫部门设定监控区域，在一个区域内设置多个监控点，每个监控区域每月抽取海水和沙蚕样本至少一次，高温季节适当增减监控次数。
据介绍，沙门氏菌、副溶血弧菌、霍乱弧菌、创伤弧菌和溶藻弧菌等致病菌为重点监控项目。检验检疫部门和企业将根据监控结果没确定是否为安全可捕捞海域。
采捕后的沙蚕，从收购到最终送达消费者手中一般要经过2～3天，有的时间还更长。如果沙蚕活力强，最终到消费者手里的存活率就大，如果活力弱，存活率就小。所以对沙蚕的品质检验，也成为检验检疫部门的重要掌控点。
“沙蚕抱成一团即证明其活力强，没有抱团的沙蚕活力较差，将连同断蚕、孕蚕、病蚕、死蚕和伤蚕被剔除。”盛亚民跟检验检疫部门的说法一样。
沙蚕采捕后，要经过收购、验收、清洗、暂养、挑选、分级清洗、控水、称重、复检和包装等工序。其中，盛兴公司还要重点监测收购和验收环节、加工用水的卤度控制、加工车间的温度控制、暂存库的温度控制、挑选环节的控制、控水的时间、垫材、成品包装、成品标识等，以确保出口沙蚕产品的质量。
为此，盛兴公司建立起SSOP体系(卫生标准操作程序)，使该公司的出口产品质量和管理水平都得到了较大的提升。
人工养殖
“我是在1992年开始做沙蚕出口业务的，当初主要考虑利用当地的地理优势，并且有销路、有市场。”盛亚民没想到自己往后做这个产业，一做就是近20年。
1998年4月，盛亚民与自己的日本客户建立起合资企业。当时，他们的产品主要用于海上垂钓。早些年，由于沙蚕属于天然海捕产品，无需人工养殖，强大的繁殖能力又为出口沙蚕的产量锦上添花。
而今，随着沙蚕被发现药用价值越来越大，企业出口规模也在不断扩大。据介绍，沙蚕提取物质可以杀虫，某些品种的沙蚕还是一种良好的食疗兼优的药膳。服用沙蚕，可以治疗胸闷、痰多和各种潮热、阴虚盗汗、牙龈肿痛等疾病，被称为海中的“冬虫夏草”。盐城地区的沙蚕制品就已经出现在日韩欧美等一些国家的大小超市里。
眼下，当地农民们早出晚归，天天上滩，每人每天收入近百元，曾经荒凉的海滨滩涂成了当地农民的黄金滩。盛兴公司等出口企业从农民手上收购沙蚕，经过清洗、分级、过秤、封装，经上海空运销往国外。
“目前沙蚕采捕经营方式主要有两种，一是由农民到滩面上采捕，二是通过承包养殖。”据介绍，上述方式农民一年可以赚取1.5万～2万元，而池塘(海面滩涂分成块状)承包户一年收入可达8万～10万元，经纪人收入则最高——经纪人将当地农民和承包户的沙蚕转卖到盛兴公司这样的水产品出口企业，再销往国外。
盛亚民所说的经纪人，是指承担着组织农民散状形态的采捕作业的组织者。他们成为这个产业链上最重要的一环。从一个层面上说，出口企业在一定程度上还依赖着这样的合作形式，但反过来，这些的形式又制约着企业规模化出口。
于是，盛亚民和一些企业老板就琢磨着如何扩大沙蚕人工养殖的范围。但在规模化人工养殖技术上，当地企业又碰到了许多难题。
近年来，沙蚕人工育苗孵化技术已获突破，这项技术全国范围内也仅有少数企业掌握。虽说盛兴就是其中之一，但离掌握沙蚕养殖的核心技术还尚有一定差距。盛亚民称，下一步公司将借助科技力量加大开发新产品的力度，同时扬长避短把产品的主动权掌握在自己手中。
在近20年的时间里，盛亚民在沙蚕出口产业深耕细作，成绩斐然。但是，随着外部环境和供求关系的变化，沙蚕出口产业转型升级已迫在眉睫。
寻求突破
“沙蚕养殖是借大海滩途而兴起的一种资源性的产业，资源枯竭了，这个产业也就枯竭了。”虽然对资源再生有所考虑，但就实际而言，对于盐城沿海滩涂资源的再生，盛亚民并不感到太大担心。
在江苏近1000公里长的海岸线中，滩涂面积却多达270多万亩，其中3／4集中在盐城，且每年还以5万亩的速度递增。滩涂不具备大型港口开发的基本条件，这虽成为发展港口的约束，但却给滩涂养殖带了契机。
在国家沿海大开发政策的鼓励下，盐城的滩涂优势从未像现在这样凸显。而海岸线的滩涂面积由于淤涨速度较快，滩涂人口较少，所以对环境破坏较少。江苏省海洋与渔业局有关人士称：而从远期看，起码还有700万亩土地，可以成为“后备资源”。
沙蚕出口经济价值高，且出口量大，让盛兴公司的沙蚕出口业务呈现出良好的发展势头。同时，近两年在国家政策扶持下，属于鲜活水生动物的沙蚕在出口过程中，免收检验费、免收检测费、免税，还享受国家的退税政策，也为企业的发展提供了有力的支撑。
但是要将出口沙蚕养殖进行规模化运作，对于对这个产业给予极大热情的盛亚民等人来说，的确还是一个需要绞尽脑汁思考的命题。