中药材植物刺五加经过台湾辅仁大学食品营养系研究证实，可以提高人体摄氧量8.2%，同时可以延缓老化、提升心肌细胞代谢。研究还发现，摄取刺五加对人体肝、肾功能并不会有负面影响。此项研究的新发现，已经在维也纳国际营养大会公开发表，获得营养学界普遍肯定与高度重视。
　　辅仁大学民生学院营养学系进行的名为"刺五加对人体心肺功能、肌力与血液生化影响"的研究，以20位平时有运动习惯的大学生为对象，经过每天早晚给予400毫克刺五加锭剂，以4周为期，并于运动状态中测试摄取氧气量，每分钟每公斤提高为53.76%，比原先增加了8.2%。大陆过去的研究证实，刺五加对慢性支气管炎、糖尿病、高血脂症都有不错效果；台北医科大学也曾经发现刺五加的抗氧化作用比维生素高出5倍。此次是第一次以黑龙江刺五加为研究对象，实验对人体心肺功能、肌力与血液生化影响。实验结果证实，刺五加可以有效延缓疲劳发生，并可延缓老化、提升心肌细胞代谢，提高身体组织利用氧的能力。
　　刺五加的药性温和，成分与人参类似，其价格比人参便宜，是天然保健食品。专家建议天气寒冷，不妨以刺五加10钱加入全鸡与红枣一起炖补，以食补方式吃出健康，并达到养生的目的。如果选择口服，也可每天服用400至600毫克刺五加，或加入卵磷脂冲泡温水服用，效果更佳。
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