【摘 要】
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大体上说.蔬菜可分为茎叶型、块根型和果实型三大类.此外还有花类和瓜类蔬菜。果实类蔬菜有西红柿、豆角、黄瓜等。这类蔬菜除豆角外,最好生吃.以避免在烹调过程中维生素被破
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大体上说.蔬菜可分为茎叶型、块根型和果实型三大类.此外还有花类和瓜类蔬菜。果实类蔬菜有西红柿、豆角、黄瓜等。这类蔬菜除豆角外,最好生吃.以避免在烹调过程中维生素被破坏。西红柿中含有较多的番茄红素和维生素C。豆角的
In general, vegetables can be divided into stem leaf type, root type and fruit type three categories, in addition to flowers and melons vegetables. Fruits vegetables have tomatoes, beans, cucumbers and so on. This type of vegetables is best eaten raw, except beans, to avoid the destruction of vitamins during cooking. Tomatoes contain more lycopene and vitamin C. Beans
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