【摘 要】
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台湾大学食品科学研究所,以熟花生与大米=1:0.28之比,进料10％水分,经套筒温度160℃及螺轴转速120rpm挤压
Institute of Food Science, National Taiwan University, with coo
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台湾大学食品科学研究所,以熟花生与大米=1:0.28之比,进料10％水分,经套筒温度160℃及螺轴转速120rpm挤压
Institute of Food Science, National Taiwan University, with cooked peanut and rice = 1: 0.28 ratio of 10% moisture feed, the sleeve temperature of 160 ° C and screw speed 120rpm extrusion
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