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湘西低等植物野菜资源丰富 ,共有 35科 6 6属 12 9种 ,其基本特点是 :(1)种类众多 ,优势科明显 ;(2 )分布零散、林地生种类及夏秋季种类突出 ;(3)营养丰富 ,开发潜力大。鉴于过去湘西低等植物野菜开发利用的种类很少 ,方式简单 ,存在的问题突出等 ,指出当前应在查清资源的基础上一方面组织力量尽快开发 ,另一方面深入开展科学研究