由于生理原因和饮食结构不合理，现在患便秘的人越来越多，特别是老人和孩子中的便秘患者更是日渐增多。老人和孩子虽然都会患便秘，但病因却不一样。老人生理机能大为减退，肠道蠕动减慢，直肠肌肉萎缩，张力减退，排便无力，加上空气干燥，是造成老人便秘的主要原因。而小孩的食物过于精细，零食吃得多，饮水又很少，则是造成孩子们便秘的主要原因。无论大人或孩子，治便秘只能润治，不可泻治。泻治虽能奏一时之效，但久了则有害无益。而在诸多润治便秘的食物中，最好的要数紫菜了。
　　紫菜吃法多样，用紫菜做菜做汤味道鲜美，对患有高血压的老年人最为有利，既可以降压，又可以预防便秘，可谓一举两得。在紫菜的选购上，以片薄、表面光滑、有光泽、洁净无杂质，含水量不超过9%的为上品。
　　以下是紫菜调治便秘的药方：紫菜10克，香油两小勺，酱油、味精适量，每天晚饭前半小时冲汤喝下，翌日大便就能软软而下；或者每日早起空腹喝一碗或两碗紫菜汤，对便秘有显著疗效；或将干紫菜泡好后洗净加适量的水，放上少量的生姜、大蒜、醋、淀粉、鸡蛋一个（开锅后敲入），再添上适量葱、香菜、味精和数滴麻油便可以食用。其特点是味道鲜美，清淡爽口，回味无穷，一般一次便可见效。另外，每餐喝紫菜汤对治疗便秘效果也很明显，如在喝热紫菜汤时加少许醋则疗效更好。（四川省成都市致民路第七人民医院 熊建华 邮编：610021）