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介绍了基于悬浮式冷冻原理建造的中试装置，并分别采用鲜榨西瓜汁、速溶固体饮料和工业盐水三种溶液进行试验。研究各物料的初始浓度、冷冻温度和出料温度三个关键指标参数对冷冻浓缩效果的影响。通过试验得到当浓度控制在6.2g／100g，载冷剂冷冻温度控制在-4℃，并且出料温度控制在-4℃时，冷冻浓缩的效果最好。