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本文探讨了番茄红素的提取工艺条件，并对番茄红素提取工艺条件的影响因素做了初步研究。研究结果表明，用丙酮为浸提溶剂，按料液比为1：5，在45℃、pH6条件下浸提4h，连续浸提3次提取效果最佳。
番茄红素提取工艺条件的研究
【摘 要】
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本文探讨了番茄红素的提取工艺条件，并对番茄红素提取工艺条件的影响因素做了初步研究。研究结果表明，用丙酮为浸提溶剂，按料液比为1：5，在45℃、pH6条件下浸提4h，连续浸提3次提取效
【机 构】
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广西职业技术学院,广西南宁,530226
【出 处】
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企业导报
【发表日期】
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2012年5期
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