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鱼肉漂洗的脱水处理法

来源 :渔业机械仪器 | 被引量 : 0次 | 上传用户：lizhuang1022

【摘 要】

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把漂洗好的鱼肉放在离心洗涤脱水装置的多孔旋转滚筒中，一面以800转／分的速度旋转，一面从滚筒中心部的喷嘴喷入含有碱盐并经pH调整的喷淋水。喷淋停止后，继续旋转，直到鱼肉的含水

【作 者】

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顾定邦 

【出 处】

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渔业机械仪器

【发表日期】

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1988年6期

【关键词】

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脱水处理法 鱼肉 漂洗工艺 多孔旋转滚筒 

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论文部分内容阅读

把漂洗好的鱼肉放在离心洗涤脱水装置的多孔旋转滚筒中，一面以800转／分的速度旋转，一面从滚筒中心部的喷嘴喷入含有碱盐并经pH调整的喷淋水。喷淋停止后，继续旋转，直到鱼肉的含水量降低到70％，然后用刮板刮取鱼肉。

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