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鹿骨是指梅花鹿和马鹿的骨骼。鹿骨中含有的营养成分丰富,主要含有较高的蛋白质、骨胶原,还有多种维生素及矿质元素[1]。鹿骨中含有丰富的营养物质,包括蛋白质、骨胶原及矿物元素钙。基于此,通过乳酸水解及微生物发酵法生产鹿骨粉,介绍鹿骨粉制作的生产工艺过程。
鹿骨粉生产工艺
【摘 要】
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鹿骨是指梅花鹿和马鹿的骨骼。鹿骨中含有的营养成分丰富,主要含有较高的蛋白质、骨胶原,还有多种维生素及矿质元素[1]。鹿骨中含有丰富的营养物质,包括蛋白质、骨胶原及矿物
【机 构】
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吉林省长春科技学院,
【出 处】
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北京农业
【发表日期】
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2013年33期
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