十九大报告提出了推进贸易强国建设和建设社会主义文化强国的双重目标,文化贸易强国建设是这两方面目标的共同要求.但就现实来看,我国虽已成为全球最大的文化贸易国,但距离文化贸易强国尚有一定距离.在这种局面下,要加速建成文化贸易强国,必须选择一些有明显优势的文化产品,重点突破,以弥补整体文化贸易形势较之欧美发达国家相对较弱的客观现实.《多元的星球——中外食品文化比较研究》一书通过对中外食品文化的差异及演变进程的细致而严谨的研究,确切无疑地告诉我们,食品是我们有显著优势的一项重要文化产品.正如书中结论令人信服地指出:中国美食文化是人类饮食文化最为精粹的代表,其不仅在物质上体现了人类对世界与自然的深刻认知与利用,更在精神上表达了人类对美好事物的不懈追求,从人类学的角度理解中国美食反映的不仅是中华民族的个性要求与精神追求,它所蕴涵的丰富历史内容与现实特征,与全球人类的精神诉求是一致的,是人类文明的一种进步表现,也是历史发展的一种必然趋势.正是在这个意义上,我们可以断言,中国美食在全球化时代,不仅不会失去自我,反而会在人类共同文化价值的认同之下进一步为世界各国所认可,为人类的饮食文化作出必然的巨大贡献.所以,食品文化输出对我们建设文化贸易强国具有重要意义.