肌内脂肪酸影响因素和侯选基因研究进展

来源 :动物医学进展 | 被引量 : 0次 | 上传用户：yangmingmind

【摘要】

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文章对肌内脂肪酸的分布与组成以及饲料、添加剂、饲养模式、年龄、性别、加工储藏等影响肌内脂肪酸的因素和主要候选基因心型脂肪酸结合蛋白、脂肪型脂肪酸结合蛋白、过氧化

【作者】

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【机构】

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山西农业大学动物科技学院,山西长治种鸡场,中国科学院动物研究所

【出处】

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动物医学进展

【发表日期】

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2006年11期

【关键词】

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文章对肌内脂肪酸的分布与组成以及饲料、添加剂、饲养模式、年龄、性别、加工储藏等影响肌内脂肪酸的因素和主要候选基因心型脂肪酸结合蛋白、脂肪型脂肪酸结合蛋白、过氧化氢酶体激活增殖受体γ等的研究状况进行了综述。

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