【摘 要】
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煮海螺原料海螺、高汤、味淋、味素、姜丝、红萝卜丁。制法把海螺切至丁块状,放进调好的高汤中,放入调味料,再加上红萝卜丁、姜丝煮熟。煮黄鱼头原料黄鱼头、黑根、味淋、酱
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煮海螺原料海螺、高汤、味淋、味素、姜丝、红萝卜丁。制法把海螺切至丁块状,放进调好的高汤中,放入调味料,再加上红萝卜丁、姜丝煮熟。煮黄鱼头原料黄鱼头、黑根、味淋、酱油、糖、姜片、清酒。制法鱼头去腮,开水中冲洗,去鱼鳞,加入调味料煮制,适中加上酱油、清酒,收汁即可。?
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