【摘 要】
：
目的 采用国家食品标准与三标度层次分析法(TAHP)对新疆小麦粉和食用植物油进行风险评估.方法 层次构建中采用三标度(0,1,2)定量确定各个有害物的危害程度,并建立相应的比较
【机 构】
：
新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院,乌鲁木齐,830011
论文部分内容阅读
目的 采用国家食品标准与三标度层次分析法(TAHP)对新疆小麦粉和食用植物油进行风险评估.方法 层次构建中采用三标度(0,1,2)定量确定各个有害物的危害程度,并建立相应的比较和判断矩阵.通过矩阵运算获得各个危害物的权重并进行一致性检验.结果 采用TAHP在MATLAB软件的辅助下计算各有害物的权重并检验其一致性.一致性检验结果为小麦粉为0.089,4种植物油为0.085,均低于0.1.利用各危害物权重因子构建的风险模型分别运用于新疆小麦粉和食用植物油2010、2014和2015年的风险评估,结果与实际情况较为吻合.结论 该风险模型不仅可应用于上述食品质量风险评估,而且还可推广应用于其他食品的安全评价模型的构建,以及对食品质量安全的调查、评估和监督提供参考.
其他文献
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生、测量监控等方面人手,介绍了S226海滨大桥
主要介绍美国高校教师管理的情况,包括美国高校中教师岗位的划分,每个职位所要承担的工作,以及对教师各方面的工作如何考核.
6月27日,十一届全国人大常委会第九次会议审议通过了新修订的(以下简称),自2010年1月1日起施行.在统计工作日益成为社会关注焦点的今天,全丽修订,夯实统计工作的法治基础,对
2013年2月,国务院办公厅印发了《关于加强内燃机工业节能减排的意见》。《意见》说,我国已成为全球内燃机生产和使用大国,但与国际先进水平相比,我国内燃机产品在节能环保指
办公空间是为空间使用者提供的一种生产劳动场所.rn传统的固定办公空间,将各种不同的办公职能独立并封闭起来处理,这种处理方法固然避免了相互干扰,但亦导致办公空间过于封闭
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生、测量监控等方面人手,介绍了S226海滨大桥