【摘 要】
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目的对食源性致病菌的检测结果进行分析,为制定食品污染的防范措施提供依据。方法从康平县的主要餐饮机构、大卖场、超市、农贸市场食物中随机选取1400份食物样品,对其进行食
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目的对食源性致病菌的检测结果进行分析,为制定食品污染的防范措施提供依据。方法从康平县的主要餐饮机构、大卖场、超市、农贸市场食物中随机选取1400份食物样品,对其进行食源性致病菌检测,并对检测的结果进行分析。结果生禽类以及婴幼儿配方食品中食源性致病菌检出率和其他食物食源性致病菌检出率相比,差异显著（P〈0.05）;对不同食物进行食源性致病菌检测,其中蜡样芽孢杆菌的检出率与其他食源性致病菌相比,差异显著（P〈0.05）;不同食物中的食源性致病菌检测结果存在一定的差异性。结论多数食物中存在着食源性致病菌污染情况
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