说到喝茶，我们自然把其与文化联系到一起，名曰茶文化。茶文化不仅包含饮食，还及风俗。以唐代茶圣陆鸿渐的《茶经》为例，书中论述了茶的性质、品质、产地、产制方法及运用等问题，涵盖了器具、茶叶采制和煮茶方法等。我们说喝茶，也叫饮茶或品茗，可喝与饮有所区别，饮与品又各存其异，其实茶还是属于饮食之列，细究它又有异于饮食。饮茶比吃茶的样子雅观些。吃茶就是一种休闲模式，喝茶是解渴，感觉比较豪爽；而品的意义则更加深层一些，品茶带有辨别加欣赏之意。如我们对诗词的评论叫诗话、词话一样，对茶是否也叫茶话呢？“品”是慢的，不急不忙的闲趣，行为显得文雅端庄，不乏文人的涵养。
　　茶和酒一样，可一人独饮，两人对饮或众人群饮。我从不沉寂于家中独自饮茶，闲暇之余爱约三五好友到茶社小聚，泡上一壶碧螺春或龙井，边聊世事边品味叶子，那多遐意啊！其实过去的茶社是有早茶的，除茶以外还供应包子、烧卖、糕点和干丝等等，这样吃茶时连早饭一起解决了。不过，南京的茶馆却很少有这样的点心，但有便饭，诸如牛肉，排骨等焖饭之类，可在此消磨一天。我们讲朋友往来，随茶便饭，其实续写的还是一份感情。茶如人生，苦中带甜，醇香四溢，茶馆里的时光疾驰而过。细细回想，颇与周作人《喝茶》里所写的，“喝茶当于瓦屋纸窗之下，清泉绿茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人同饮，得半日之闲，可抵十年的尘梦”如出一辙。
　　我们说邀人吃茶要用“请”。今年三月，我在嘉兴西塘某客栈见一伙计在卖麦芽糖，当时天下着雨，不一会儿，老板风尘仆仆的从外面回来，歇下伞便从衣兜里摸出包茶叶，自己泡了一杯，又叫伙计拿来杯子，给他泡过茶后还恭敬地说了个“请”字，请茶是不分男女老幼的，表示对茶和饮茶人的尊敬。
　　原先，茶叶于我可有可无，倒觉得天下茶叶一个味。宗璞在《风庐茶事》中写道，父亲无论对三级茶叶末，还是上好的碧螺春，均感觉都是一样的好口味，让她这个女儿哭笑不得。朋友也时而笑我，“愧你还与茶圣本家呢，对茶一点感觉都没有”。我说人家是茶圣，我怎与他相比？最近买了一本三联出版社的《茶人茶语》，其中汇集了许多文人的饮茶经验，我如饥似渴的读着，从而对茶有了深一步的认识。“一生为墨客，几世作茶仙，喜是樊阑者，惭非负鼎贤”，我想陆羽一生不汲名利，甘愿淡泊的心态让我敬佩。若他急功近利、追名逐利，是定不下心来专著《茶经》这部著作的。林语堂说，饮茶是社交上一种不可或缺的制度，它与烟酒同样是嗅觉的物品。人们把烟酒茶列为男人钟爱的三君子，然而我却偏爱于茶。工作之余专于阅读，常人看似无味的散文，我却读得有滋有味，想想好文章亦仿佛一杯酽茶，注入心田，让人顿觉馨香连连。
　　近年来，专家提倡多喝绿茶，并列举种种益处，可明目、抗癌、排毒，又能让人身心得到放松，我对茶更加敬意了。我深知茶叶的养身功效，于是对其好感倍增。有朋自福建某市远道来宁（南京的简称），没两日便想家了，我动了百般心思欲多留他几日，隧想到他家乡的茶叶，于是去茶庄买得来茶叶，烧水，泡茶，直到把茶具端到他的跟前猛一揭盖，那股清香几乎让我们同时醉倒，他说这味道让他想起了清晨茶山的薄雾，想起姑娘们采茶时吟唱的歌谣，想起了父母和妻女。那天他无比兴奋，没有睡意，我足足陪他聊了一宿。