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魔芋中主要成份葡甘聚糖和淀粉具有很好的经济利用价值，以3，5-二硝基水杨酸作显色剂，用分光光度法，测定鲜魔芋中葡甘聚糖和总糖的含量，方法简单快捷。
分光光度法测定鲜魔芋中主要成分
【摘 要】
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魔芋中主要成份葡甘聚糖和淀粉具有很好的经济利用价值，以3，5-二硝基水杨酸作显色剂，用分光光度法，测定鲜魔芋中葡甘聚糖和总糖的含量，方法简单快捷。
【机 构】
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湖北师范学院化学与环境工程系
【出 处】
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湖北师范学院学报(自然科学版)
【发表日期】
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2006年2期
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