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对软化酶ARS的活力分析及兔皮软化工艺试验的优化，可知酶ARS的活力大小约为1000μ／g，最佳pH为3．0左右，酶活力最适温度为50℃，其应用于兔皮的最佳软化工艺为软化pH为3．0，温度为35℃，酶用量为4．5g／L，软化作用时间5h。
软化酶ARS活力与兔皮软化工艺研究
【摘 要】
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对软化酶ARS的活力分析及兔皮软化工艺试验的优化，可知酶ARS的活力大小约为1000μ／g，最佳pH为3．0左右，酶活力最适温度为50℃，其应用于兔皮的最佳软化工艺为软化pH为3．0，温度为35℃，酶
【机 构】
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陕西科技大学资源与环境学院,陕西科技大学化学与化工学院
【出 处】
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皮革科学与工程
【发表日期】
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2006年5期
【基金项目】
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北京泛博公司基金项目（200604）
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