【摘 要】
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[目的]对曙红与鲑鱼精蛋白显色的反应进行研究。[方法]采用分光光度法,研究曙红（醇溶）与鲑鱼精蛋白在聚乙烯醇（PVA）存在时的结合反应,并且研究了显色反应的条件和影响灵敏度的因
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[目的]对曙红与鲑鱼精蛋白显色的反应进行研究。[方法]采用分光光度法,研究曙红（醇溶）与鲑鱼精蛋白在聚乙烯醇（PVA）存在时的结合反应,并且研究了显色反应的条件和影响灵敏度的因素,确定了最佳反应条件。[结果]以试剂空白为参比,曙红-硫酸鱼精蛋白复合物的最大吸收波长为542 nm,最大吸收波长处的吸光度与蛋白质的浓度呈良好的线性关系,可用于蛋白质的定量测定。[结论]该方法灵敏度高、线性关系好、试剂稳定、毒性小,且曙红、硫酸鱼精蛋白复合物不易黏附在容器壁上,操作简便、快速、结果准确。
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