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生产脱色脱酸苹果汁时，树脂碱洗液中含有大量天然L-苹果酸，研究了采用电渗析法脱盐回收废液中的苹果酸，及其对苹果酸废液脱盐的工艺条件。将废液pH调至4．0，上作电流11A下循环脱盐2h，脱盐率达99％以上，含Na^＋11821mg／L的废液脱盐至含Na^＋42．88mg／L，其中L-苹果酸损失18．94％，基本达到分离要求，表明了电渗析对苹果酸废液的脱盐是切实可行的。