【摘 要】
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试验测定了8周龄天农飞鸭的体尺与屠宰性能,分析了各指标间的相关性。结果表明,半潜水长、胫长和宰前体重在公母鸭之间存在极显著差异(P<0.01),体斜长、龙骨长和胫围在公母鸭
【基金项目】
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广东省农业科技攻关资助项目(2009B020306006;2010B020306007)
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试验测定了8周龄天农飞鸭的体尺与屠宰性能,分析了各指标间的相关性。结果表明,半潜水长、胫长和宰前体重在公母鸭之间存在极显著差异(P<0.01),体斜长、龙骨长和胫围在公母鸭之间存在显著差异(P<0.05);屠体重、半净膛重、全净膛重、腿肌重在公母鸭之间存在极显著差异(P<0.01),瘦肉重在公母鸭之间存在显著差异(P<0.05)。宰前体重与体尺各指标(胸宽除外)间存在着极显著相关(P<0.01);试验所测的9个体尺指标均与宰前体重、屠体重、半净膛重、全净膛重之间存在显著(P<0.05)或极显著(P<0.01)正相关;宰前体重、屠体重、半净膛重、全净膛重、胸肌重、腿肌重和瘦肉重相互之间呈强相关(P<0.01),但体重和屠体重却与以上其它重量性状的百分率指标间无明显相关(P>0.05)。
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