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为有效解决当前杏鲍菇规模化生产遇到的技术性难题，进一步促进杏鲍菇产业健康迅速发展，自2013年初以来，我们联合灌南县现代农业示范园区内的省级农业产业化龙头企业江苏丰收菇业有限公司组建技术研究团队，围绕杏鲍菇品种引进、菌种制作、培养料预处理、配方优化、灭菌、接种、养菌、育菇到采收包装等生产环节进行了试验研究和工艺优化。目前，已系统总结出了杏鲍菇规模化安全生产关键技术，对杏鲍菇的生产具有重要的指导意义。