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1硒的生物学功能动物主要通过食物摄取硒，并在经过十二指肠时被吸收，对于具有可溶性的硒酸钠、亚硒酸钠以及有机硒化合物能够很快吸收。硒被吸收先是进入血液，并主要与血浆白蛋白相结合，之后通过血液循环运输到全身每个器官和组织。动物体内的肝脏组织能够贮存摄取的过量的硒，因此在体内硒缺乏时，就会将硒输送到全身各处。硒能够通过母体胎盘输送给胎儿，还能够通过呼出气体或随粪、尿排到体外，且各排泄系统排泄的硒含量会受到动物的种类、摄取量和饲料中其他矿物质水平的影响。