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采用原子吸收分光光度计分析配制酒中锰离子含量,对直接进样和酒样稀释进样法、样品灰化处理法进行了对比试验.结果表明,由于配制酒中糖类等有机物含量高,组成较复杂,对锰离子干扰较大,直接进样和酒样稀释进样法吸收值极不稳定和无法进行分析.样品灰化处理法中的标准曲线法结果偏差较大,吸光度值不是样品的真实反映,不适宜用于配制酒的锰离子定量分析;标准加入法的吸光度值是样品的真实反映,定量结果准确可靠,操作较常规方法简单,灵敏度高,可对0.02mg/L以上的含量进行准确定量,适于锰离子及大多数金属离子的分析测定.(单雨)