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暑假中天气异常炎热,便熬了些绿豆汤解暑.中午吃饭时发现绿豆仍有些夹生,不禁纳闷道:我连续煮了20分钟,咋还不熟呢?爱人笑道:真是个书呆子,煮绿豆要先煮10分钟,再闷上5分钟,接着再煮5分钟才行.晚上做饭时如法炮制,果然比上午煮的好多了.于是便感到好奇,两次同样用了20分钟,为啥多闷了那5分钟效果就不一样了呢?爱人笑道:煮绿豆也得讲究火候.