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对甘薯糖蛋白进行提取，并利用DEAE-52纤维素柱层析和丙烯葡聚糖凝胶S300柱层析对其进行纯化，分别得到4个级分的纯品。对其中SPG-4的基本性质进行测定。利用电泳对甘薯糖蛋白SPG-4进行测定，其结果为一条带，说明SPG-4已经得到纯化。
甘薯糖蛋白的纯化及SPG-4的性质测定
【摘 要】
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对甘薯糖蛋白进行提取，并利用DEAE-52纤维素柱层析和丙烯葡聚糖凝胶S300柱层析对其进行纯化，分别得到4个级分的纯品。对其中SPG-4的基本性质进行测定。利用电泳对甘薯糖蛋白SPG
【机 构】
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沈阳农业大学食品学院
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2009年5期
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