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四棱豆(Posphocarpus tetragonologus DC.),又名翼豆、四角豆、热带大豆,为豆科多年生蔓生草本植物,是一种栽培容易、经济效益好、营养丰富的特种蔬菜,其肉质根、嫩荚、叶梢均为风味极佳的高档蔬菜.会泽县属于低纬度高海拔高原季风性气候,于2002年从云南省农科院园艺所引进四棱豆进行栽培,平均每公顷产量30 t,产值4.8万元.其主要栽培技术如下: