【摘 要】
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目的建立燕窝中唾液酸的含量测定方法。方法燕窝中的唾液酸在0.5%磷酸溶液中水解30min后,以邻苯二胺(10mg·ml-1)为衍生剂,60℃水浴中衍生40min。采用Agilent ZORBAX SB-Aq柱
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目的建立燕窝中唾液酸的含量测定方法。方法燕窝中的唾液酸在0.5%磷酸溶液中水解30min后,以邻苯二胺(10mg·ml-1)为衍生剂,60℃水浴中衍生40min。采用Agilent ZORBAX SB-Aq柱(4.6mm×250mm,5μm);流动相为乙腈-0.1%磷酸溶液(10∶90),流速为1 ml·min-1;进样量:20μl;检测波长:228nm;柱温:30℃。结果唾液酸在19.12~382.4μg·ml-1范围内线性良好(r=0.9999);平均回收率为95.7%~98.4%;RSD为0.8%~2.2%(n=9)。结论实验方法具有可操作性强、灵敏度高、重复性好等特点,可用于燕窝中唾液酸的含量测定,同时也为真假燕窝的鉴别提供了参考依据。
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