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银狐、蓝霜狐季节陈皮最新行情
【摘 要】
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【出 处】
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农村百事通
【发表日期】
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2012年21期
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以玉米面粉为原料酿制的甜酒，营养丰富，香沁心脾，是中度甜酒产品里的又一奇葩，云南曲靖地区农民很喜欢饮用这种甜酒。 1. 原料配方 精选饱满、无霉变、无虫蚀的玉米或精炼油厂去胚后的玉米胚乳渣，纯化甜酒曲。 2. 工艺流程 玉米胚乳渣或新玉米磨粉→笼蒸→发酵→过滤→杀菌→成品。 3. 操作要点 （1）玉米磨粉：选取籽粒饱满、无霉、无虫蛀、精选过的当年新鲜玉米，晒干后磨成玉米精制粉。 （2