【摘 要】
：
为拓宽裙带菜产业链、提高裙带菜产品附加值，本研究以裙带菜叶为原料，采用微波低温真空干燥技术进行干燥处理，以感官评价为评价指标，确定裙带菜脆片微波低温真空干燥三段式工艺参数。结果表明，初始水分含量为24.7%的裙带菜微波低温真空干燥最佳工艺条件为每个磁控管功率800 W，微波真空度-95～-100 kPa，三段工艺温度34～45℃，微波时间共15 min。所得产品评价为优级品。通过对干燥脆片进行金属
【基金项目】
：
威海海洋职业学院科研项目（KY201805）；
论文部分内容阅读
为拓宽裙带菜产业链、提高裙带菜产品附加值，本研究以裙带菜叶为原料，采用微波低温真空干燥技术进行干燥处理，以感官评价为评价指标，确定裙带菜脆片微波低温真空干燥三段式工艺参数。结果表明，初始水分含量为24.7%的裙带菜微波低温真空干燥最佳工艺条件为每个磁控管功率800 W，微波真空度-95～-100 kPa，三段工艺温度34～45℃，微波时间共15 min。所得产品评价为优级品。通过对干燥脆片进行金属污染物指标检测及营养成分的分析发现，该产品金属污染物指标在规定限量要求内，而且微量元素含量丰富，尤以钙铁锌明显，其中钙16 200/100 g、铁412 mg/100 g、锌43.8 mg/100 g；蛋白质和膳食纤维等含量也非常可观，蛋白质20.1 g/100 g、膳食纤维3.1 g/100 g。微波低温真空干燥加工裙带菜脆片生产工艺稳定可行，制作的裙带菜脆片营养成分丰富，可为蔬果脆片的微波低温真空干燥加工提供参考。
其他文献
大蒜是一种特色经济作物,从种植到收获可分为种植、浇水覆膜、幼苗破膜和收获四个过程。其中幼苗破膜过程十分重要,然而此过程在我国大部分地区仍在采用人工方式进行,其劳动强度大且效率低。基于国内这一现状,本文设计一种大蒜幼苗破膜机,对行驶性能进行分析使其满足作业行驶要求;开展田间破膜试验,以期得到最优破膜要素组合。研究的主要内容与结论如下:（1）整机总体设计。样机主要包括可调式车架机构、履带式行走机构、可
肝动脉化疗栓塞、分子靶向治疗和免疫治疗是目前晚期肝细胞癌（hepatocellular carcinoma,HCC）的推荐治疗方法,但尚缺乏治疗无效或失败后的补救治疗。晚期HCC患者接受肝动脉灌注化疗（hepatic arterial infusion chemotherapy,HAIC）有生存获益,提示HAIC可能是各种肝癌治疗无效或失败后的一种补救治疗方法。尽管既往研究表明HAIC对晚期HCC
推进实施乡村振兴,全面建成小康社会,离不开广大基层干部特别是乡镇干部的努力。作为乡镇政府落实乡村振兴各项政策的重要执行主力,其政策执行力的强弱,关系到中央在制定实施乡村振兴各项政策的落实效果,影响着党和政府在广大人民群众中的威信。因此,在乡村振兴政策推进落实背景下,以乡镇干部为研究对象,结合农村改厕政策执行过程中相关问题进行研究,具有突出的理论价值和实践意义。本文通过文献调研、走访座谈、案例研究等
机械系统内零部件之间的摩擦磨损是影响服役性能和使用寿命的重要因素。据统计全球约有1/3的能源消耗于各种类型磨损,有超过80%的机械故障源自摩擦损耗。因此,采取合适方法实现降摩减损,对于节约能源、提高设备工作效率和使用寿命等均具有重要意义。在摩擦副表面形成阵列微结构能够有效改善表面摩擦学特性,是一种提升表面耐磨损性能行之有效的途径。激光冲击表面微造型是近年来提出的一种新型表面微结构成形工艺,由于激光
大数据时代社会治理呈现的复杂性问题需要一种全新的集体行动方式即合作治理行动去应对。本文以大数据为合作治理行动的基础,构建了大数据利益相关者的合作行动框架,以期通过大数据利益相关者的合作行动应对大数据带来的挑战与冲击。合作治理行动的开展不仅需要大数据利益相关者的积极参与,还需要大数据为其提供源源不断的资源和动力支持。政府作为合作治理行动的倡导者与发起者,在合作治理中要扮演好引导者和服务者的角色,一方
铝合金凭借重量轻、比强度高、耐腐蚀性好等优点,成为、海洋工程和航空航天等领域中不可或缺的材料之一。传统商业焊丝很难同时满足铝合金焊接接头的高强度和高耐腐蚀性能。因此,开发新型高性能微合金化铝合金焊丝,对铝合金的连接成型有重要意义。本文通过铸造及多道次轧制的方式制备了不同Mn含量的Al-5Mg-1Zn焊丝和Al-5Mg-1Zn-0.3Sc-0.15Zr焊丝,并利用机器人钨极惰性气体保护焊（TIG）设