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实验教学是《发酵工程》教学工作中的一个重要环节，为了改进和完善实验教学，对实验教学内容进行了优化，构建了《发酵工程》大实验内容体系；在教学过程中，探索和尝试了自主式实验教学、开放式实验教学和多元化实验教学模式；在实验过程评价和终端评价的基础上，完善了《发酵工程》实验教学全过程动态评价体系。
《发酵工程》实验教学改革研究与实践
【摘 要】
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实验教学是《发酵工程》教学工作中的一个重要环节，为了改进和完善实验教学，对实验教学内容进行了优化，构建了《发酵工程》大实验内容体系；在教学过程中，探索和尝试了自主式实验教
【机 构】
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太原工业学院环境与安全工程系,太原工业学院自动化系
【出 处】
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实验科学与技术
【发表日期】
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2014年2期
【基金项目】
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山西省高等学校教学改革项目（2012108）,太原工业学院教学改革研究项目（2012-09）.
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