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1概述本技术利用云南丰富的植物资源，提高苦瓜的药食用价值，采用低糖糖渍技术，在保全苦瓜药食用营养成分的基础上，加工成易被广大消费者接受的全新产品—低糖苦瓜脯。
低糖苦瓜脯生产工艺研究与开发
【摘 要】
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1概述本技术利用云南丰富的植物资源，提高苦瓜的药食用价值，采用低糖糖渍技术，在保全苦瓜药食用营养成分的基础上，加工成易被广大消费者接受的全新产品—低糖苦瓜脯。
【出 处】
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农村实用技术
【发表日期】
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2015年12期
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