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以中国古代食育思想为基础,总结了国内外食育研究现状,从中国古代食育思想中食礼、食养、食技3个方面分析了其对现代中小学食育的启示,并从传统礼仪教育、传统饮食营养搭配学习和传统烹饪技法锻炼3个方面提出了实践策略.
中国古代食育思想及其对中小学食育的启示
【摘 要】
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以中国古代食育思想为基础,总结了国内外食育研究现状,从中国古代食育思想中食礼、食养、食技3个方面分析了其对现代中小学食育的启示,并从传统礼仪教育、传统饮食营养搭配学习和传统烹饪技法锻炼3个方面提出了实践策略.
【机 构】
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桂林电子科技大学马克思主义学院,广西 桂林 541004
【出 处】
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食品与机械
【发表日期】
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2021年10期
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