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随着高密度、集约化养殖模式的出现和发展,水产养殖投饵量不断增加,导致养殖环境恶化,养殖动物肝胆负荷加重,开始出现脂肪肝、肝纤维化等病症.诱发鱼肝胆问题的因素有很多,包括养殖密度过大、水体环境恶化、饲料变质、饲料中营养物质组配不平衡、抗脂肪肝因子缺乏、过量或长期使用抗生素和化学合成药物以及杀虫剂等.营养物质组配不平衡及抗脂肪肝因子的缺乏是最主要的因素之一.