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对青海省恰卜恰地区的动物性食品——羊肉（20份）、牛肉（20份）、猪肉（10份）、鸡肉（10份）、牛奶（30份）进行了沙门菌的检验,各样品先用蛋白胨水或灭菌生理盐水增菌,然后在选择性培养基BS、HE培养该菌,经微量生化试验初步鉴定。结果显示,从90份样品中分离出3株沙门菌,总检出率为3.3%。
青海省恰卜恰地区动物性食品中沙门菌的检测
【摘 要】
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对青海省恰卜恰地区的动物性食品——羊肉（20份）、牛肉（20份）、猪肉（10份）、鸡肉（10份）、牛奶（30份）进行了沙门菌的检验,各样品先用蛋白胨水或灭菌生理盐水增菌,然后在选择性培养基BS、
【机 构】
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青海省共和县畜牧兽医站,青海大学农牧学院
【出 处】
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畜牧与饲料科学
【发表日期】
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2011年6期
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